现在蔬果汁养生很流行，毫无疑问，多吃蔬果确实有益健康。在我们顾客咨询过程中，经常有顾客提出一些问题，如蔬果汁为什么会变色和分层？还有一天喝多少杯蔬果汁才算合理？我们咨询了惠尔宝的营养师，他们给我们做了一一解答：
一．鲜榨蔬果汁为什么会变色？
蔬菜水果中含有高活性的酚酶，它们在细胞破坏的时候就会释放出来，和空气中的氧气一起作用，把水果中的多酚类物质和维生素C氧化掉，同时发生褐变。因此，一杯真正的鲜榨果汁只要放上几分钟，就能看到颜色变得发暗。苹果、香蕉榨出的果汁变色速度更惊人，一分钟之后就能看到颜色有差异。 市售用香精、色素、糖、酸勾兑出来的果汁，因为用的是化学原料，颜色总是稳定不变，所以，当你到果汁店喝到半小时也没变色的果汁时，你要知道，你喝的并不是鲜榨果汁。
二．鲜榨蔬果汁为什么会分层？
鲜榨果汁，几分钟后会出现分层的情况，如果用透明玻璃杯装果汁的话，看起来更明显，上下不同的颜色，而且口感不太好。
我们在洗水果时就能看到，大部分的水果都会漂浮在水面，因此水果的密度一般比水小。仔细实验的话，还能发现，苹果很轻，去皮后的香蕉更轻。由于水果的密度比水小，所以榨汁后分层也是正常现象。
在果汁店，如果几小时后果汁仍然稠厚均匀——你可能喝到了添加增稠剂的鲜榨“纯”果汁。如果没有增稠剂的作用，水果中的各种成分会很快分层，不可能保持均匀状态，正因为这个原因，“果汁伴侣”之类复合添加剂的一个重要配料，实际上就是增稠剂，比如果胶。果胶能够让水果中的各种成分均匀地悬浮，口感更细腻也更浓稠。无论是玉米汁、豆浆，还是果汁，果胶都能帮上大忙（家庭不建议使用哦）。
三．部分榨汁机榨汁时不会变色，也不会分层，什么原因？
用榨汁机榨汁时，只榨取了蔬果中的汁，过滤了蔬果中的纤维素，同时渣汁分离，自然也就不会变色和分层了，但这决不能证明榨出来的果汁更有营养，相反，由于损失了纤维素和大多数果肉，实际营养价值已经远远
低于水果本身。
四．在不使用增稠剂和色素的情况下，怎样减少蔬果汁的变色和分层？
从以上分析我们可以看到，在家做新鲜果汁出现变色和分层的情况，是十分正常的现象，那么有没有什么办法在不加增稠剂和色素的情况下，减少变色和分层的可能性？
方法一：在做蔬果汁时可以用牛奶、酸奶等替代水，这样蔬果和奶类混合后粘稠度更高，从而让蔬果汁不容易变色和分层。
方法二：在制作蔬果汁时，挤入少量的柠檬汁。柠檬汁可以说是一种万能又健康的调味料。柠檬含丰富的有机酸和维生素C，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，能有效减缓蔬果的氧化。
方法三：在做蔬果汁时可以添加少量核桃、腰果、亚麻籽等含油脂量较高的干果类食材，由于其中含有油脂，油脂的密度较小而且粘稠，这样自然就不容易分层。另外胡萝卜、西兰花中富含β胡萝卜素，β胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A，而维生素A属于脂溶性维生素，如果将胡萝卜西兰花等略微
灼烫后，添加油脂量较高的干果一起搅拌打碎，则维生素A更容易被人体吸收和利用，因此，做蔬果汁时添加富含油脂的干果是一个不错的选择。
五．变色和分层后的果汁能不能喝？
完全可以。变色后只是其中的维生素被部分氧化了（损失了部分营养素），同时口感稍差，变色和分层过程中并没有产生新的有害物质，可以放心喝。但颜色不好看，口感也不好，因此蔬果汁现榨现喝，还是最好的选择。
六．怎样做蔬果汁更健康？
无任怎样，合理膳食最健康。惠尔宝的营养师建议，在做蔬果汁时加入煮熟的根茎类、五谷杂粮等，打温热的精力汤更有营养；也可以加坚果、芝麻、姜片等来调节食物的寒热。多搭配几种蔬果和五谷，一定更健康。
七．水果削皮好还是不削皮好？
理论上说，水果连皮带子打汁，才能吃到更多植物生化素，得到更多营养。但值得注意的是，食物的质量要好、没有污染、干净安全，才能连皮带籽吃。
以营养成分来说，食物的皮和子确实含有较
多的植物化学素和抗氧化物，如苹果和葡萄的皮和种子，就含有丰富的多酚类。但蔬果的外皮黏附有空气中的微生物和致病菌，甚至还有土里的污染物，另一些种子中含有微量的有害物质，如苹果、梨、水蜜桃、李子、梅，核仁中含有微量氰化物质，吃过多的果皮和种子容易引起不适，因此一定要适量。 奇异果、毛桃等含有绒毛的水果一定要削皮；如有条件的话，苹果和葡萄则尽量选有机的，仔细清洗后，连皮带子打汁喝。一些坚硬而锋利的果核，如红枣核、核桃壳一定要去除，以免划伤调理机的杯子。
一定要记得，营养很重要，但安全更重要。
八．一天喝多少杯蔬果汁才合理？
对于蔬果摄取量太少，或是咀嚼能力差的人，喝一杯新鲜蔬果汁是快速补充蔬果纤维的好方法。比如每天早上喝一杯浓稠的「爱心蔬果汁」，趁机补充蔬果量，就是很好的选择。 研究显示，国内的人们早餐蔬果摄入量普遍不足，用一杯蔬果汁，基本就解决了维生素摄入的问题。但若把蔬果汁当水喝，一天猛灌6～8杯，就太过头了。理由之一是蔬果汁
中糖分高，对于糖尿病人来说，容易让血糖飙高。二是蔬果汁中含钾量高，会造成肾脏负担，痛风和肾脏病人不宜。有些人因喝蔬果汁减肥，反而容易造成痛风发作。
饮食贵在平衡，维生素摄取过量也不是好事！夏天排汗量大，身体容易有脱水现象，如果瞬间补充大量高浓度、维生素含量丰富的果汁，很容易造成草酸钙堆积引发结石。再者，纤维过量会造成腹胀腹泻，让钙质和矿物质被带出体外。另外，肠胃癌症手术切除胃和肠的病人，消化功能差，也不适合高纤维饮食。
纤维让人有饱足感，容易影响正餐摄取，造成蛋白质热量摄取不足，影响儿童和青少年的成长发育。对于儿童来说，在孩子生长发育没有停止前（约15、16岁），蛋白质和热量补充一定要足够，蔬果汁只能搭配吃，不能取代正餐。
中医讲究「因地制宜」，因所在地方气候、体质不同，饮食方式也会有差异。东方人的肠胃功能较差、虚寒体质多，加上国内气候湿热，实在不适合过量喝蔬果汁。尤其一早起
床空腹喝蔬果汁，更违背中医养生原则。蔬果偏生冷、酸性成分高，容易刺激肠胃，长期下来甚至会影响肠胃机能及免疫功能。 蔬果汁适合搭配饮用，每天1~2杯，对于多数人来说，是属于安全健康的范围。但长期服药的慢性病人，最好先和医师和营养师讨论。另外，蔬果汁一定要现打现喝，以免营养素氧化掉，并且最好连渣喝，否则形同含糖饮料，营养价值不高。
1）成长发育中的年轻人：早餐一杯没有问题，但建议在蔬果汁中添加煮熟豆类或坚果，增加蛋白质含量。或是另外搭配杂粮面包、五谷饭或两颗蛋，也可以达到营养均衡效果。
2）想减重的人：可将蔬果汁摆在晚餐时用，一则可取代一餐或减少饭量，二则不会让脂肪热量堆积过夜。
3）糖尿病的人：一天1杯（250ml）蔬果汁是安全范围。但要避免葡萄、奇异果和哈密瓜等甜度较高的水果。
4）痛风、肾脏病和慢性病正在服药的人：建议一天可饮用一杯（250cc）蔬果汁。
5）体质寒凉的人：尽量不要一早空腹喝蔬果
汁，惠尔宝的营养师建议饭后或是午、晚餐再喝。 干锅培训 干锅加盟 cq88htg
第二篇：果汁
一. 统一：鲜橙多 统一的鲜橙多开创了一个新品类,只是可惜不能注册成为商标,否则,市场上根本不会有这么多的杂牌鲜橙多存在。之后,统一陆续推出葡萄多，苹果多等，都风靡一时。只是，在混合果汁上，统一输给了农夫。当时，统一出的混合果汁名为“活力果园”，价格贵，味道又难喝，没有坚持两三年，统一就放弃了推广混合果汁。 二．康师傅：鲜橙汁和鲜的每日C 康师傅的鲜橙汁在口感上其实比不过统一，你从容量上也可以看出来。统一的是450毫升，康师傅是500毫升，但康师傅的渠道分销能力太强了。鲜的每日C开创了水晶葡萄这个品类，只是在包装上可惜了。如果把现在绿茶的新瓶拿来给水晶葡萄用，效果会更好。 康师傅的鲜的每日C橙汁一开始走鲜扎路线，味道略苦，这个创意很好，但市场不接受，最后还是模仿统一的鲜橙多的味道，所以一直超越不了对手。 三．可口可乐：果粒橙和酷儿 果粒橙在很多地方是销量第一。产品内容物的差异化（带果粒）和好口感是成功的因素之一。酷儿则是靠市场细分和定位的成功。关于这两个新产品的介绍文章有很多，笔者就不画蛇添足了。 四. 百事可乐：果缤纷 果缤纷选择了混合果汁市场来打，口感上又避免了农夫的粘稠，价格上也降了下来，目前市场表现还可以。 五. 汇源: 家庭装和高浓度装 汇源在果汁上有很多优势,但最终只有商超渠道的家庭装和高浓度装体现出了应有的实力和市场占有率。 汇源跟康师傅刚好反过来。康师傅果汁是靠渠道分销取胜，产品本身（整体）乏善可陈，汇源则是渠道掌控能力差，但产品上经常推沉出新，比如这两年推的奇异王果。 六. 第五季：番石榴和阳光果葩 当年的第五季，卖的最好的就是番石榴和热带水果宾治。这两个都可以开创一个新品类的，但集团领导的急功近利和不专注，浪费了这一绝好机会。现在，第五季力-全球品牌网-推阳光果葩这一新品（混合果汁），也是走鲜榨路线，不过价格贵了点，前途未卜。 七. 娃哈哈： 非常果汁,水果C系列 非常果汁当年也曾火过一时，但现在华南和华西市场没有怎样看见了，不知道命运如何。 从其公司网站上可以看到如下介绍--娃哈哈系列果汁，以巴西进口的上等天然水果原汁为主要原料，采用超高温瞬时灭菌（UHT）工艺，保留水果的营养成分和天然风味，富含β胡萝卜素、维生素C及多种矿物质等天然营养成分。 包装上比以前好看一点,但相对其他对手还是土气了一些,估计在一线市场表现不会好. 八. 农夫： 农夫果园 农夫果园的混合果汁绝对是细分市场的领头羊,现在又推出新包装.其产品的策划,上市推广,口味测试,都做的很好.如果第五季力推阳光果葩时,把价格和包装都针对农夫果园来打,这样的市场竞争才有点意思,现在的阳光果葩的策略,有点曲高和寡,难以持久.
二. 20xx年是饮料行业的果汁年。在碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料三大品类几年来相继掀起市场热潮以后，果汁饮料以健康时尚的形象成为饮品市场的新宠。去年以来，市场空间进一步扩大，各大饮料巨头纷纷挺进果汁市场，行业门槛也进一部提高。新进入者想要有所突破，除了比拼资金、设备、原料等因素外，营销策略的水准也将成为胜败的关键。 三.
四. 饮用水行业擅长营销创意的农夫山泉今年也推出了果汁产品??农夫果园，并在激烈的市场竞争中打赢了第一战，获得可观的市场份额，其运用的差异化策略值得进入果汁领域的企业学习和借鉴。
五. 果汁市场虽缺大佬，但竞争门槛已提高
六.
七. 果汁行业前景十分看好，统计数字表明，美国人年均消费果汁为45公升，德国为46公升，日本和新加坡为16?19公升，世界人均消费量达7公升，而我国人均年消费量仅1公升，国内果汁市场的增长空间很大。从市场现状看，果汁行业发展迅猛，消费者的选择率超过35%，20xx年市场容量达到200万吨，并且一直保持两位数的增长幅度。
八.
九. 但就整个行业分析，目前还缺少强势的领导品牌。3月底中国全国商业信息中心发布一份报告显示，果汁市场排名前十位的品牌没有一个市场综合占有率超过20%，而同为饮
料行业的瓶装饮用水、碳酸饮料，市场集中度则要高出很多，前三位的领导品牌市场占有率明显高于其他品牌。
十.
十一. 果汁饮料、瓶装饮用水、碳酸饮料三品类市场占有率比较（据中华全国商业信息中心《消费品市场20xx年度监测报告》）
十二.
十三. 领导品牌的暂缺意味着各品牌的发展空间很大，而且一旦在果汁行业胜出，就可以获得绝对多数的市场份额，这也是新的企业为什么纷至沓来的原因所在。去年以来，像可口可乐、康师傅、娃哈哈、健力宝等饮料巨头纷纷挺进果汁行业。一时间，果汁市场硝烟四起，群雄逐鹿。在这样的形势下，行业竞争门槛相应抬高，新进入者要想有所突破，光考虑资金、设备、原料等硬件设施已经不够了，还需要对营销策略做出完整的规划，步步为营，获取一定的竞争优势。
十四.
十五. 农夫山泉公司今年出击果汁市场，所处的就是这样一个行业背景。作为新产品上市，意味着要打破市场平衡，争取市场份额的重新分配。短短几个月，农夫果园的销售已经攀升过亿，作为果汁饮料新成员，这样的业绩越来越显示大品牌的气势。
十六.
十七. 取得这样的成功要归功于农夫独到的营销策略。农夫果园的上市策略中，充满了差异性，正是这些差异性的整合，形成农夫果园的核心竞争力，迅速赢得市场。 十八. 混合口味：产品设计差异化
十九.
二十. 选择混合果汁作为突破点，是农夫果园差异化营销的第一步。
二十一.
二十二. 市场上PET包装的果汁饮料口味繁多，主要有橙汁、西柚汁、苹果汁、蓝莓、相思果、柠檬汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、杏汁、猕猴桃汁、草莓汁、山楂汁、菠萝汁、西番莲汁、番茄汁、蕃石榴汁等，一般以橙汁、苹果汁、桃汁、葡萄汁四种最为常见。 二十三.
二十四. 但这些产品一般都是单一口味，例如统一的“鲜橙多”，汇源的“真鲜橙”、可口可乐的“酷儿”、还有“三得利”等，而且目前市场的主要竞争停留在单一的橙汁口味。 二十五.
二十六. 农夫果园作为一个后进的品牌，在产品设计上没有像一般的厂家那样依照现有的口味跟进，而是独辟蹊径选择了“混合口味”作为突破口，凭此屹立于强手如林的果汁市场。
二十七.
二十八. 混合口味作为差异化营销的基础，做出这样的选择显示了农夫的勇气，因为在国内市场上“混合口味”还没有成功的先例。虽然果汁饮料中牵手是混合果汁，但其主要是100%含量的不同果蔬混合，而且并没有提出混合果汁的概念，采用的也主要是利乐包，不利于即饮渠道的推广。
二十九.
三十. 农夫果园走混合果汁路线，一来避开了与先入为主的几大品牌正面冲突，二则可以确立在混合果汁品项中的领导地位。这样的差异化营销手法，我们在农夫山泉的天然水之争中也可以找到身影，当初的农夫就是凭借其水源优势，树立了天然水品项的行业老大地位，以此迅速闯入水业三甲。
三十一.
三十二. 与天然水的概念一样，混合果汁应该有它的“混合优势”。第一是营养互补的概念，一般人们都会认为，多种水果营养更全面，更符合人体对各类营养元素的需求。其二就是口味。对于PET包装的果汁饮料来说，口味是消费者最为注重的一个指标，混合果汁能够作到各类水果风味互补，调制出独特的口感。农夫果园目前推出的有橙、胡萝卜、苹果混合和菠萝、芒果、蕃石榴混合两种口味。
三十三.
三十四. 混合口味的差异化策略奠定了农夫果园成功的第一步。新奇的混合口味吸引了众多的消费者，一项针对消费者喜好度的调查可以说明这一状况。
三十五.
三十六. 对农夫果园两种口味的测试结果如下：
三十七.
三十八. 橙、胡萝卜、苹果
三十九.
四十. 菠萝、芒果、蕃石榴
四十一.
四十二. 一般果汁饮料消费者的喜好度为65%左右，农夫果园的两种口味达到了79%和78%，表明消费者对混合口味的欢迎。而且混合口味具有排他性，产品设计上的差异化使得农夫果园迈出了差异化营销的第一步。
四十三.
四十四. 产品设计的差异化也直接获得产品命名的差异化。在果汁饮料行业，更多的是以水果类别命名，例如“鲜橙多”、“蜜桃多”“葡萄多”“真鲜橙”、“鲜橙汁”等等，而农夫山泉公司针对混合果汁的特点，将果汁系列命名为“农夫果园”，这一品牌给人的联想是和谐纯朴的果园风情，宁静悠远的天然环境，增加了果汁来源的真实性，这一名称也注意结合农夫山泉，延续“农夫”的品牌优势。这一与众不同的命名，还具有很好的延伸性，以后出台新的果汁饮料可以统一在“农夫果园”的旗下，品牌的推广可以为以后的新品积累影响力。 四十五. “喝前摇一摇”：宣传诉求差异化
四十六.
四十七. 20xx年，统一率先推出PET包装的果汁饮料??“鲜橙多”，这一包装以大众即兴消费为主，随处可以买到，随时可以喝到，携带方便，给中国果汁业带来一场革命。随后，众多企业迅速跟进。如康师傅推出每日Ｃ系列；汇源推出“真”系列，娃哈哈也相应推出果汁饮料和果汁汽水。但这些企业在跟进统一的同时，宣传诉求也更多地模仿了“鲜橙多”。 四十八.
四十九. 统一主打女性消费市场，喊出 “多喝多漂亮”的口号，康师傅、健力宝、汇源等也采用美女路线。康师傅签约梁咏琪为“每日C果汁”摇旗呐喊，健力宝聘请亚洲流行天后滨崎步作为“第五季”的形象代言人，汇源在宣传了一阵子冷灌装以后，邀请时下最红的韩国影星全智贤出任“真鲜橙”的代言人。这样，市场上涌现的众多PET包装的果汁品牌，都成了统一“鲜橙多”的孪生姐妹，宣传诉求的同化让人感觉似曾相识。
五十.
五十一. 这一方面，可口可乐旗下的“酷儿”首先走上差异化道路，以可爱的卡通人物Qoo把自己从众多的果汁品牌中区分开来，一举成为20xx年果汁市场上一个亮点。 五十二.
五十三. 20xx年，农夫果园的宣传诉求也充分运用了差异化策略，广告上不仅摆脱美女路线，而且与 “酷儿”的角色营销也不一样。农夫果园彻底扬弃所谓的形象代言人，而以一个动作作为其独特的品牌识别??那就是“摇一摇”。
五十四.
五十五. “农夫果园，喝前摇一摇。”这一宣传诉求在农夫果园的广告片当中得到了充分的展现。伊拉克战争打响以后，中央电视台收视率最高的四套和一套，我们都可以看到这样一个CF片：身穿沙滩装的父子俩到饮料店前购买饮料，看到宣传画上写有“农夫果园，喝前摇一摇”的标语，便高举双手自觉地扭起了屁股，随后出现农夫果园产品形象。整条片子在诙谐轻松的气氛中，烘托出“农夫果园三种水果在里面，喝前摇一摇”的主题。 五十六.
五十七. 把“摇”作为宣传诉求的差异性，是农夫果园差异化营销成功的第二步。“农夫果园，喝前摇一摇，”这样的广告语不免让人不觉联想到“农夫山泉有点甜”这句流传甚广的广告词。“有点甜”在今天已经成为农夫山泉天然水品牌的传播标志，当初农夫山泉公司确定这一宣传诉求的时候，饮用水市场正在集体以“品质如何纯净”作为卖点。“有点甜”以口感承诺作为诉求差异化，借以暗示水源的优质，使农夫山泉形成了感性偏好、理性认同的整体策略，在比娃哈哈、乐百氏等企业后进入，市场环境更困难的情况下获得快速的成功。 五十八.
五十九. “摇一摇”在理论上也具有异曲同工的效果。感性偏好上，农夫果园以消费者可以亲身体验的动作“摇”加强产品与人的互动性，“摇一摇”也使得宣传诉求与同类果汁产品迥然不同，以其独有的趣味性、娱乐性增添消费者的记忆度。
六十.
六十一. 理性认同上，“摇”这一动作也暗示了果汁中有“货”。这是基于农夫果园的产品特性：第一，浓度高；第二，含有丰富的果肉纤维。
六十二.
六十三. 照理来说，果肉纤维是个好东西，它被医学界列为第六大营养素，能促进肠胃功能，帮助消化，帮助皮肤减少因肠道消化不佳而引起的过敏、红肿、青春痘、暗疮等现象。更为诱人的是，饭前摄入含纤维素的饮料可控制食量，有利保持理想身材。但在农夫果园之前，果肉纤维的沉淀几乎是所有果汁厂家惟恐避不及的问题。许多产品在包装上会无奈的打上一排小得不能再小的文字“如有沉淀，为有效成分果肉，请摇匀后放心饮用”，这排文字往往是为消除一种误会：果肉沉淀并不意味着产品质量有问题。
六十四.
六十五. 而农夫果园勇敢地把“喝前摇一摇”凝聚成一句广告口号，并把“摇”的动作上升为宣传诉求。把果肉纤维暗示为产品销售的一个卖点，把过去摇一摇的推辞口吻换成了推荐语气，农夫果园这样的宣传诉求立足于理性，不失为绝妙的差异化策略。 六十六. 包装、容量、浓度的标新立异
六十七.
六十八. 超市的货架上，在琳琅满目的果汁产品丛中，农夫果园往往显得引人注目。这是农夫果园包装、容量、浓度上的差异化在起作用。
六十九.
七十. 农夫果园的包装瓶签是三种水果横剖面的组合图，色彩艳丽；LOGO为一个果农怀抱一大筐水果，洋溢着丰收的气氛。包装上最吸引人的还有农夫果园超大口径的瓶口，市场上PET包装瓶口一般为28 mm，而农夫果园的瓶口直径达到了38mm，这多少显得有些异类，在终端的果汁货架上能够吸引更多的关注。据称，这样的设计在国内还是第一家，大瓶口更具人性化，饮用时能够使整个口腔充满果汁，让味蕾更多地品尝果汁原味。
七十一.
七十二. 包装上的还有一个创意，就是农夫果园的运动盖。农夫果园的包装和农夫山泉一样，分为普通盖和运动盖两种。在瓶盖的差异化上，农夫有着丰富的经验，几年前进入瓶
装水市场的时候，农夫山泉通过广告宣传和终端陈列把运动装的趣味性、时尚性发挥得淋漓尽致。这一回农夫果园的运动盖，从设计上来说比农夫山泉有过之而无不及，其特点是当瓶子打翻时，盖子会自动关闭，保证饮料不溢出。这样可以增添饮用的乐趣，既吸引目标消费群购买，也在一定程度上培养他们对品牌的忠诚度。
七十三.
七十四. 在容量上，农夫果园也显得别出心裁。农夫果园目前有两种规格：600ml和380ml。而市场上的PET果汁饮料，例如统一、康师傅、健力宝、汇源、酷儿等都为500ml或350 ml，农夫果园在容量上比同类产品多100ml和30ml。这样有利于其在终端店头的陈列和促销员的口碑推荐，也为其价格策略做好了铺垫。
七十五.
七十六. 在浓度上，农夫果园独树一帜，在PET果汁饮料中率先向高浓度靠拢。包装标签上， “果汁含量≥30%”的字样显得异常醒目，这正是农夫果园与众不同的地方。 七十七.
七十八. 对于果汁产品来说，浓度与口味往往存在着矛盾。100%的果汁营养价值高，但不易储存，而且口感普遍不是太好，比如橙汁含量100%，就增加了水果本身的酸涩味。统一鲜橙多PET包装面市时迎合了大众的口味，把浓度降低到10%。随后，10%左右的浓度便一统PET果汁市场的江湖，酷儿在日本的果汁含量为20%，引进到国内也把含量降低到10%。 七十九.
八十. 而农夫果园采取差异化，将果汁浓度调整到30%。充分利用混合优势，突破了果汁含量与口味之间的矛盾，农夫果园既保留了清爽不粘口的优势，又从营养成份方面留下日后发挥的空间。当然，这也为其价格策略做好了铺垫。
八十一.
八十二. 价格策略的差异化
八十三.
八十四. 农夫果园在终端的销售价格在3.5?4元之间，明显高于同类果汁饮料，这是其价格体系差异化策略的表现。开辟PET高端市场，自觉回避同类产品的价格纷争，选择这一道路的农夫果园对果汁市场目前的价格体系有深入的分析。目前PET包装的果汁行业价格上存在以下特点（示意图如下）：
八十五.
八十六. 1、产品无明显差异，价格非常接近，一般出厂价在2元/瓶左右；
八十七. 2、价格战已经开始。20xx年3月开始，通路价格稳定性被打破，统一、汇源在部分区域已经争相降价。
八十八. 3、 “酷儿”新增10条生产线，汇源加大PET事业部的投入，娃哈哈以大产量切入市场，其他诸如统一、康师傅等积蓄力量扩大果汁项目，众多企业扩大产能，将使价格战将进一步深化。
八十九. 4、激烈的价格竞争下，高于2元/瓶的市场逐渐出现空白。
九十.
九十一. 在这样的市场状态下，差异性的定价策略可以避免陷入价格战的旋涡，对于农夫果园来说，在上市之初也有利于保障新品价格体系的稳定性。
九十二.
九十三. 当然，农夫果园实行差异化的价格，走高端市场，还必须经受消费者认可、经销商接受两大考验。如果没有一套完整的差异化策略，不对各种差异性进行整合，是不可能取得成功的。正因为有了前面一系列的差异化策略奠定基础，农夫果园的价格策略差异化才能得到很好的推行。
九十四.
九十五. 对于消费者来说，能够接受农夫果园这样的差异性价格，是由于此前一系列的差异化策略已经增强了对产品的认同。混合果汁的产品形态、“摇一摇”的宣传诉求、包装与众不同、容量多一些，浓度高一些，这些都支持了农夫果园的高端市场定位，物有所值，使产品更具亲和力。
九十六.
九十七. 消费者认同了，经销商这一关就容易打通。为不影响铺货进程，提高经销商的积极性，农夫山泉公司采取富有创意的销售政策，还特意召开了一次大型的经销商联谊会，邀请全国各地700多经销商到农夫果园生产地浙江千岛湖参观果汁饮料的生产线，以此推荐新品，为价格策略的差异化铺平道路。
九十八.
九十九. 一系列差异化营销的整合，使农夫果园成为今年果汁市场上最具锋芒的新产品。在其产品手册上，有这样一段文字：“在这个行业里我们所做的不仅仅是增加一个新的品牌，而是一个新的产品，一个不为现有‘行规’束缚的产品，它的出现一定会改变这个行业的游戏规则。”可以看出，农夫山泉公司进入果汁行业是有备而来的，混合果汁系列的农夫果园，也将沿着差异化的道路继续前行。